Contate insieme a me… meno tre!
Stasera è stata la volta delle meringhe… la ricetta è semplicissima: 4 bianchi d’uovo e 250 gr di zucchero a velo (io uso quello vanigliato). Montate le uova a neve e piano piano aggiungete lo zucchero a velo continuando a montarlo fino a quando non sarà diventato gonfio, denso e molto lucido. A questo punto lo infilate nella tasca da pasticcere e preparate le meringhe con le forme che preferite (fate attenzione che nel forno si gonfieranno ancora un po’ quindi non disponetele troppo vicine). Cuocete a 100°C per almeno un’ora e fino a quando non saranno completamente asciutte.
Io questa volta ne ho preparate a forma di zucca e le ho leggermente colorate di arancio…
Poi con dei pennarelli alimentari ho disegnato delle faccine, il ciuffetto verde e le linee per dare maggiormente l’idea della zucca. Mi pare che il risultato sia buono. Gnam.. gnam…
