Non ho molte idee per il menù, lo ammetto.. e a differenza di quanto pensavo, organizzare un buffet basato sul lilla, viola  e verde si sta rivelando più difficile del previsto… così ho iniziato ad entrare nell’atmosera preparando le mie meringhe che stanno diventando un must…

Sono così versatili e semplici da preparare che non ne posso proprio fare a meno e poi bene o male piacciono a tutti.

Ma questa volta una novità….dopo aver preso lo spunto sul sito di Amy Atlas, ho preparato anche una versione di meringhe con il pistacchio, ma invece di mettere la cannella come nella ricetta originale, ho aggiunto della vaniglia.

Sono venute così bene.. e sono molto buone… non so ancora come le presenterò, ma dopo averle fatte mi sono accorta che potrebbero essere anche un bellissima idea da regalare ai vostri ospiti… magari presentate in una bella scatola.. così…